中国茶まわりと旅の記録
- Author:カエ
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Linda select
お友達のセレクトのお茶菓子とお茶ボックス。色々と美味しそうなものがはいっていて楽しみ。
SORBET DE THÉ
マリアージュ フレールの紅茶のキャンドル、ソルベ ド テ。カナが今年のプレゼントはこれだと思っていてくれたのをさっさと自分で購入していたので、第２希望（笑）の香りをいただきました。ダージリンと迷ったものなのでとてもうれしいです。ダージリンよりちょっとスパイシーでクール。
白黒
my BirthDay
お友達が誕生日会を開いてくれました。花子さんプレゼントのお花、すっかり春色でかわいい。定例とかしたメンバーで集うとやはり耐久レース風に１０時間近く食べて飲んでしゃべる（笑）楽しいです。みんなありがとう！
韓国料理ベース。鍋祭。
ナムルと牛そぼろでビピンパ。とてもおいしい。
タルトもうまい。もう１種類焼いてきてくれたダークフルーツのケーキもラブ。
メニュー
フード○ビビンパ４種、（ほうれん草、大根、人参、エビネ）
リンダ特製鍋２種（海老しんじょ鍋 鶏カムジャタン）
苺のタルト
ダークフルーツケーキ
お茶○冷茶
ピーチティー
温茶
安渓鉄観音（海風號）
黄金柱（西華苑茶寮）
極品肉柱、（武夷山市宛香茶叶研究所）
お酒○ Freixenet ヴィンテージ2002
筑紫楼
お友達が恵比寿に買い物に来たのでランチを一緒に、広尾の筑紫楼へ。フカヒレのお店でとても美味しい。16時半までランチをやっていてくれるので、助かります。ランチ時ならまだリーズナブルに食べれます。1週間中華三昧だったのにさらに中華。（笑）
デザートの杏仁豆腐があっさりふるふるで好きです。
お茶
旅先でお茶を沢山買ってきたのになんかゴタゴタ過ごしていたらまだ全然手がつけられない。部屋もまだ中途半端に片付かないし。なんとかスーツケースはしまいました。（遅）週末にはゆっくりお茶が飲めるといいんですが・・・。
鼻煙壷
手をだしたらはまるの確実なので結構見ないようにしていたのですが、前回の旅行あたりからとうとう手をだしてしまい、やはりコレクト。時間がなくてほとんど見れなかったので今回は陶器な2点。蝙蝠と龍の柄。ガラスとか玉のをねらっていたんですけどなかなか思うようにはいかないです。まさに一期一会。
宴の始末
4泊5日の北京旅行。成果？すごい勢いで駆け抜けました。帰ってきてから食器類をすべてハイターにつけ。煮水器を煮込んだら、ばたん。前日ほとんど寝てないせいで12時間くらい寝続けました。自分にしてはめずらしい・・・。さすがに疲れたみたいです。面白かったけど、また行きたいなー。
武夷山市宛香茶叶研究所
馬連道茶城にはいっている武夷岩茶の店。とても質の良いお茶をわけてくれる。今回は安渓観音王2種類（500g2000元と1200元のもの）と岩茶を8種類飲ませてもらった。変り種は1997年の大紅袍と2002年の老水仙。古いお茶は香りは飛ぶけど味がまろやかで美味しくなるといっていたけどたしかに余韻にさらなる甘みがあった。特に大紅袍のほうはおいしいプーアールっぽくなっていた。
半天腰、夜来香、奇蘭、（500g1000元〜500元くらい、もっと安いお茶もある。）お土産に錦上添花などの工芸茶を購入。2個づつで梱包してくれたのでとっても助かる。新茶は6月だから6月にいらっしゃいと言われたけれどいったいその頃どうなってるんだ、自分？
北京市宣武区馬連道城1階5−26号・2階B1−1 010-63281177-8152
紫陶閣
馬連道にある京（門＋虫）茶城内にある紫陶閣。茶巾や茶こしなんかは馬連道茶城より安かった。手書きの茶器具がとても廉価で買えるので普段使いにはお勧め。上海のどっかの茶城にも入っていたと思う。15分くらいしか時間が許されなかったので杯を2点購入、茶入れとかも気になったんだけどまた次。
2006北京4日目
5時半起きで先発帰国組みを送り出し、朝食をとって馬連道にある茶城へ。さらに色々建ってお茶屋も増えている馬連道。ゆっくりしたいのは山々だけど全く時間が取れないためピンポイントで2箇所寄る。
ハイアットをチェックアウトして、おとなりにある貴賓楼にチェックイン。お昼は時間が無いので王府井のケンタッキーに。チキンフィレオセットを注文。すごい色のジュースがでてきたけどマンゴーとオレンジのジュースだった。お店でみんなパーティーバーレルを空けていてなんか変な感じ。
午後からはまず、兆佳朝外古典家具市場へ中国風の骨董家具がそろうビル。4階は古玩を扱う店が入っていたんだけど今は閉じていた。藩家園の方にうつったのかな。写真は家具屋においてあった金魚鉢。けっこう店先に金魚をおいていてかわいい。このあと鼻煙壷やら古玩ハントの為近くの古玩城や藩家園をのぞく。
兆佳朝外古典家具市場 朝陽区東三環南路華威北里43号
北京古玩城 朝陽区東三環南路21号
王府井に戻ってラストスパート。遣り残しを片付けていく。王府井書店、目的の本をみつけられなかったけど、まあ色々と購入。一緒にいった友達もうっかり大型画集を買っていた。中国人なんでこんな絵がうまいんだ？中が見れなかったので買わなかった連環画たった58元だったから、とりあえず買ってくればよかったーといまさら後悔。中国物価になれるとなんか財布が無駄に固くなります。で、写真はみゆさまリクエストの無極。毛沢東にのっとられてほとんどみつけられませんでした。不甲斐なくてすみません。
北京貴賓楼飯店２
最後の1泊はやはりここ、貴賓楼。こじんまりしていてやはり好きなホテル。今回もアップグレードな部屋に通してもらえた。写真じゃわからないけどハイアットの倍はあるだろうな部屋、とても広い。すごく霞んでいるけど故宮も見える。このダブルベッド1人占めはすごいうれしいのですが、妙にはしゃいで2時間しか使用できなくてちょっと後悔。前も思ったけど持ち帰りたい。
バスルーム、右側に広いバスタブがある。
お茶がティーパックから茶葉の真空パックになっていた、かわいい。烏龍、龍井、茉莉の三種類。茶壷が備えてあるわけではないのでティーカップでそのまま飲めということかな。
2006年1月20日〜21日1泊8133
上海風味餐庁
ランチは崑崙飯店にある上海風味餐庁
ホテルの1階にある店だけど、お店の中に小川がながれ、木々も植まっていてちょっと隠れ家風でとてもかわいい。
海老好きなのでまたも海老チリ。
これは上海風料理とのことで河海老。食感、味とも好きなんだけどジャスミンぽい匂いがついていてそれが余計なかんじ。
回鍋肉、北京ダックを包む皮に包んで食べる。おいしいけど、北京の甜麺醤は塩気が強い。
2006北京3日目
朝から北京動物園へ。
メインの大熊猫。近い。五匹もいる。汚いがかわいいで、みんな夢中（笑）こんなよく動くパンダを見たのは生まれて初めてです。
お勧め獅子虎山。猫科の美しい動物が大量にいる。雪豹がとても素敵だったんですが、動きまくりの為写真がないです。
次に藩家園市場へ、土日だけ開いている骨董市場。中国雑貨なんかを大量にうっている。フリーマーケットのようなかんじ。区画整理もかかって以前来たときより綺麗に。買い物に夢中で写真がない（笑）そのあとランチで崑崙飯店へ。
昨日ちょっと寄ったロシアンマーケット（雅宝市場）であんまり素敵な毛皮にあえなかったので、前にちょっと扱っているお店があった紅橋市場へ、毛皮小物大量発見。2年前より店も増えてるしみんなスパーク。
古都庁
北京貴賓楼飯店の4階にあるレストラン古都庁（Old Beijing)3階にある明園に行きたかったんだけど24日まで改装中、残念。
料理名はよもや覚えてませんが、海老の塩炒め。おいしい。海老好きにはたまらない。
これも料理名謎。スペアリブの酢豚、間違えなくおいしい。
ご飯もお茶もすべてよかったんですがどうも口にあわなかったこのデザートたち。緑豆のケーキ、蓮実のケーキ、スイートコーンのケーキ。西太后の大好物だったらしいけど玉砕。
三元梅園
前門にある乳製品のお店三元梅園でおやつ。
ヨーグルトにチョコレートがかかっている可可奶昔（5元）がちょっとクセになる味でみんな夢中だった。
張一元
前門にある北京の老舗茶屋張一元。
市内に何件か支店もあるけど。本店へ。お店に一歩入るとジャスミン茶の良い香り。
茶葉は正方形の紙で包んでくれます。すごい少量ずつ包んでもらったけど手間が一緒でちょっと申し訳なかったかな。気持ちよく包んでくれました。茉莉白龍珠（500g300元）と茉莉針王（500g600元）を購入。
北京市宣武区前門大柵欄街22号 010-6303-4001
西華苑茶寮
四川飯店
もとは清朝乾隆帝の24番目の息子の住まい。皇族が暮らしていた四合院を改装したレストラン。
旅の目的（笑）魚香大明蝦。エビチリ。海老がとても大きくプリプリで辛くてうまい。
酸辛湯はとってもスパイシー
デザート4種類。マンゴープリン、四川湯圓、杏仁湯圓、杏仁豆腐。個人的には温かい杏仁スープに入った湯圓がお勧め。マンゴープリンもおいしい。
北京市西城区西絨線胡同51号 010-6603-8855
2006北京2日目
朝一番は東郊市場へ。色んなものが売ってるけどとりあえず目的は食器類。写真は東郊市場茶城。
食べ物はこんなかんじで色々並んでる。ペットフードも量り売りで湿気ないのか心配になった。すごい乾燥してるから大丈夫なのかな。
朝陽区大望路東郊市場
お昼を四川飯店で食べて故宮へ。とてもよい天気でめずらしく霞んでいないのでくっきりと美しい。こんな日は絶対景山公園に登ろうと心に決めていたのにみあげるとなんと改装工事中。故宮内もすごい勢いで改装。半分くらいブルーシート・・・。
故宮は4回目だけど初めてみた建物延禧宮（水晶宮）すごく独特の西洋建築。焼失してるみたいで鉄の骨組みだけ残っていた。とても印象的な建物。
このあとお茶をして前門の張一元へ。夜ご飯はグランド。明園に行きたかったのに、ここも改装・・・。
北京東方君悦大酒店
グランドハイアット北京。北京の王府井にあるホテル。動き易いので北京の真中あたりにあるホテルを選ぶので今回はまずここ。全体的にモダンで悪くは無いと思うけどグランドルームは手狭。部屋のカテゴリをあげると150ドル上がるので断念。827
バスルーム
2006年2月17日〜2月20日3泊
宴の支度
いよいよ明日から大陸行きです。行くのはとっても楽しみですが、旅行につきものの荷造りで毎回毎回準備に萎えます。冬の旅は詰めるのに工夫がまったくいらない荷物量なんですけど、アメリカ系の航空会社の為荷物確認で開けられた時恥ずかしい目にあうのできちんと詰めないとなー。
あきひめ
色々な苺が店頭に並ぶようになってきてちょっとうれしい。まだ旬には早いのでしょうが。静岡の章姫もとても好き。静岡の叔母が昔送ってくれて、フェーバリット品種にはいったのです。あまり地元では見ないのですがたまたま発見したので即買でした。
ショコラフランス
KNEIPP
正山小種チョコ
昨日青山を散歩した時のぞいたキルフェボンでみつけたアマンドショコララプサンスーチョン。
食べると確かにラプサンスーチョンの味がするアーモンドチョコ。何か意外な組み合わせなんだけどちょっとクセになる味かも。ラプサンスーチョンなのでかなり好き嫌いわかれるかもしれないですけど。
散歩
久々に表参道散歩。とても春めいた絶好のお散歩日和だった。けれど表参道ヒルズがオープンとかで人が多い。ちょっとセレクトミス。
とちおとめ
今日のおやつの苺。あまおうが高すぎたので無難にとちおとめ。とても甘い、当たりだった。
仕事をさっさと切り上げさせてもらって行ったジムでかなりスキーな
曲選。26のアップはあんまり好きじゃないけど他は良し。行ってよかった。
BC26-01 (Something Inside) So Strong /Kingston Town
BC13-03 Call Me Mañana
BC01-04 We Will Rock You
BC07-06 Fire
BC11-05 Excalibur
BC09-07 Kung Fu Fighting
BC25-07 Electro Violence
BC15-08 Ride On Time
BC25-09 War
BC25-10 Red Warrior
May It Be
出自不明
FTCの季節の茶葉が10種類はいったティーバッグ。半端なお茶などをお楽しみ袋的に入れている為何のお茶が入っているかは不明。すごい好みの味なものに当たった時に悲しいです。まあ農作物なんでたとえ出自がわかっても一期一会感はぬぐえませんが。今朝淹れたお茶が焙煎具合といいかなり好き。これはいったいどこの台湾茶・・・。
効果
人参成果か色々やる気にみちる為仕事がスムーズで自分でも怖いです。（笑）いつもこのスピードで制作できると余裕なのに。
手配完了
無事北京に旅立てそうです。ホテルも飛行機も押さえられました。人数がいると調整が難しいんですけど。まあ、何とか。中国は人数いた方がごはんが楽しいんですよね。今回のキーワードは大熊猫、古玩、お茶です。
積雪
会社から帰ってきたらすでにこの状態。明日無事に出社できるのかな。
LUSH
立春
新しき年の初めの初春の今日降る雪のいやしけよごと 家持
立春というとこの歌を思い出します。まあ旧暦の新年の歌なんですけど。新暦だとまさに立春あたり。
本日誕生日だったので、打ち合わせに来たお友達がケーキなどをさしいれてくれました。このところ毎年仕事の合間にケーキを食べてます。気にしていただけるうちが華ですね。年々1年経つのがはやい気が・・・。
恒例
毎年恒例の極寒北京ツアー。来ました最安値！（笑）飛行機が取れれば行けそうです。行きたいとこ満載なのでセレクトが大変ですけど。行きたい食べ物や茶屋だけでも日数にみあわないくらいありますね・・・。去年は津波のせいで東南アジアが全滅して学生旅行とかちあい全然エアがとれなくて仕方なく上海に行ったんですね。楽しみましたが、やはり北京が好きかも。今年はエアが取れるといいな。
五良山鉄観音
今日の安渓は五良山。こちらもあっさりクリアにおいしい。お湯を注ぐとよい香りがあがります。
感徳鉄観音
バンブーの安渓まず感徳から開封。青くて均一な綺麗な緑色の茶葉。とてもあっさりしていて優しい感じ。が、初回なのに茶壷でいれたから色々丸くされすぎたのかちょっとわからない。それなので次は蓋碗で試してみよう。
朝、蓋碗で淹れてみました。香り立ちと味がさらにはっきり。
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