suilen 20060105

葩餅

今日のおやつはなびら餅、京都でお正月にだけいただく伝統の御菓子の一つで、白味噌のあんをゴボウと共に求肥で包んであります。せっかくこの時期に行ったので連れて帰ってきました。亀屋良長製。初釜で使われたりするだけにやはりお抹茶がいいよねな甘さ。黄金柱で食べるにはちょっと甘い。