suilen 20050515

マンゴープリン

熟れきったマンゴーが一つあったのでマンゴープリンをつくりました。６００ｃｃの水分に対してゼラチンを５ｇにしたのでかなりユルユルなマンゴープリンに。
ジムから帰ってきて、そのプリンを使ってオレンジとキュウイとアイスとマラーカオでパフェをつくりました。かなりグッドコンビネーション！うまい！

お茶はジム帰りで暑かったのでアールグレイインペリアルでアイスティーをいれたのですが、冷たいデザートですっかり冷えたのでミンナン烏龍を。